Trải Nghiệm Ẩm Thực Gì Khi Đến Du Lịch Tràng An?

Đặt chân đến Tràng An, bạn sẽ như lạc vào chốn bồng lai, nơi thời gian dường như chậm lại giữa non nước hữu tình. Từ những ngôi đền cổ linh thiêng đến những hang động huyền ảo, mỗi bước chân đều mở ra một câu chuyện lịch sử và văn hóa phong phú. Trải nghiệm ngồi thuyền khám phá Tràng An không chỉ mang lại cảm giác thư giãn mà còn là hành trình khám phá văn hóa và thiên nhiên kỳ thú. Không gian nơi đây khiến bất kỳ ai cũng phải ngỡ ngàng và say mê.

Hành trình khám phá Tràng An sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi bạn vừa thả hồn giữa cảnh sắc núi non hùng vĩ, hang động kỳ bí, vừa thưởng thức những đặc sản đậm hồn Ninh Bình. Bài viết trải nghiệm ẩm thực gì khi đến du lịch Tràng An, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn và lưu giữ những khoảnh khắc đáng nhớ trong chuyến đi khám phá di sản tuyệt đẹp.

Miến lươn

Miến lươn ở Ninh Bình từ lâu đã trở thành món ăn đặc trưng, hấp dẫn thực khách gần xa. Miến được làm từ bột dong, sợi nhỏ và dai, kết hợp cùng lươn đồng chắc thịt, ngọt tự nhiên. Người dân chế biến lươn theo hai cách: Chiên vàng giòn rụm hoặc xào chín mềm, rồi cho vào bát miến chan nước dùng nóng hổi. Nước dùng được ninh từ xương heo, thêm gia vị vừa vặn, tạo nên vị ngọt thanh nhưng đậm đà khó quên. Khi ăn, chỉ cần rắc thêm rau răm, hành phi thơm lừng là trọn vẹn hương vị. Bạn có thể thưởng thức tại miến lươn Bà Phấn (995 Trần Hưng Đạo, phường Hoa Lư) hoặc lươn niêu Thu Mận Ninh Bình (50 Đinh Tất Miễn, phường Hoa Lư) đây là những địa chỉ nổi tiếng được nhiều người dân địa phương yêu thích.

Dê núi

Nhắc đến Ninh Bình là nhắc đến đặc sản dê núi trứ danh, hầu như du khách nào đến đây cũng muốn thử. Thịt dê núi săn chắc, ít mỡ, giàu dinh dưỡng do dê được chăn thả tự nhiên trên các dãy núi đá vôi. Từ nguyên liệu này, đầu bếp khéo léo chế biến thành nhiều món đa dạng như dê tái chanh chua dịu, dê hấp sả ngọt thơm, dê nướng tảng đậm vị hay lẩu dê nóng hổi. Mỗi món đều mang một hương vị riêng, nhưng điểm chung là thơm ngon, dễ ăn và hợp khẩu vị nhiều người. Thưởng thức thịt dê Ninh Bình không chỉ là một bữa ăn ngon mà còn là trải nghiệm đậm chất văn hóa ẩm thực địa phương. Một số nhà hàng nổi tiếng có thể kể đến như nhà hàng Thành Long (Ngô Quyền, phường Hoa Lư) hay nhà hàng Ngọc Thức (Đường Tràng An, phường Hoa Lư).

Cơm cháy

Cơm cháy từ lâu đã trở thành món quà vặt “nhỏ mà có võ” của Ninh Bình, được nhiều du khách mua về làm quà. Gạo nếp ngon được nấu chín, ép thành miếng rồi phơi khô trước khi chiên vàng giòn. Miếng cơm cháy đạt chuẩn phải vàng ruộm, giòn tan nhưng không cứng, thơm mùi gạo rang đặc trưng. Điều làm nên sự khác biệt chính là nước sốt đi kèm, thường được chế biến từ thịt dê xào sền sệt, mặn ngọt hài hòa, thấm đều vào từng miếng cơm cháy. Cắn một miếng là vừa nghe tiếng giòn rụm, vừa cảm nhận vị béo ngậy hòa quyện cùng nước sốt đậm đà. Đây là món ăn vặt dân dã nhưng lại mang trong mình hương vị riêng biệt của vùng đất Cố đô. Bạn có thể ghé Trang Trang – cơm cháy Ninh Bình (233 Nguyễn Huệ, phường Hoa Lư) hoặc Cơm cháy Đại Long (519 Trần Hưng Đạo, phường Hoa Lư).

Ốc núi

Một món ăn đặc sản hiếm, chỉ có theo mùa mưa từ tháng 4 đến tháng 8 hằng năm. Ốc sống trong các khe đá vôi, ăn lá cây thuốc nên thịt chắc, giòn, ngọt và có hương vị khác biệt so với ốc đồng hay ốc biển. Ốc núi có thể chế biến thành nhiều món như hấp sả, xào lá chanh, xào me… mỗi món lại mang một vị ngon khó cưỡng. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật, vị ngọt thanh mát và hương thơm thoang thoảng từ các loại lá rừng mà ốc ăn. Vì tính mùa vụ và sản lượng ít nên ốc núi được coi như “đặc sản quý” của vùng. Bạn có thể tìm thấy tại nhà hàng Ốc Ngon Ninh Bình (03 Tràng An 2, phường Hoa Lư) hoặc Dũng Phố Núi (phường Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình).

Xôi trứng kiến

Món ăn độc đáo, hiếm có ở Ninh Bình, thường xuất hiện vào mùa trứng kiến từ tháng 3 đến tháng 5 âm lịch. Nếp nương dẻo thơm được đồ chín, sau đó rắc đều lớp trứng kiến đã được làm sạch và xào chín. Khi ăn, vị bùi béo của trứng kiến quyện cùng độ dẻo ngọt của hạt nếp tạo nên một hương vị vừa lạ vừa ngon. Món xôi này không chỉ bổ dưỡng mà còn mang trong mình nét văn hóa ẩm thực của đồng bào vùng núi nơi đây. Với du khách lần đầu trải nghiệm, xôi trứng kiến chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên. Bạn có thể tìm thưởng thức tại QL12B Ngọc Lương, xã Nho Quan, tỉnh Ninh Bình.

Bài viết trải nghiệm ẩm thực gì khi đến du lịch Tràng An sẽ giúp chuyến hành trình của bạn đáng nhớ hơn bao giờ hết. Từ hương vị dân dã đến những món tinh tế, tất cả tạo nên dấu ấn khó quên trong lòng du khách. Nếu bạn muốn được tư vấn chi tiết về tour Tràng An hay cần hỗ trợ sắp xếp lịch trình, đừng ngần ngại gọi ngay 0981.851.651. Chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành mang đến cho bạn những trải nghiệm trọn vẹn và những hành trình khám phá Tràng An thật nhiều cảm xúc.